EFEK ZAT ADITIF MAKANAN TERHADAP KESEHATAN

Zat aditif adalah suatu zat yang ditambahkan pada suatu produk, misalnya pada makanan olahan sebagai bahan tambahan, pewarna, perasa atau penyedap rasa, dan pengawet makanan, zat ini dapat mempengaruhi pada kesehatan. Pengaruh zat aditif pada makanan bias merpengaruh buruk maupun berpengaruh baik bagi kesehatan.

Zat aditif ini dapat kita lihat pada label daftar ingredian pada makanan olahan.

Berikut daftar beberapa zat aditif yang umum diberikan :

ADITIF	DIGUNAKAN	EFEK TERHADAP KESEHATAN
Guargum	Zat Pengental, penganti lemak	Kandungan serat larut tinggi mengurangi kolesterol
Nitrites/nitrates	Mengawetkan daging olahan	Berpotensi sebagai karsinotik penyebab kanker pada manusia
BHT (butylated hydroxytoluene)	Mencegah lemak berubah menjadi tengik	Dosis tinggi menyebabkan kanker pada tikus, dan ada juga mengatakan bias menghambat pertumbuhan kanker
Lecithin	Mengikat minyak dan air	Antioksidan yang dapat membantu menurunkan kolesterol
Sulfites	Mengawetkan makanan, mencegah perubahan warna	Dapat menyebabkan reaksi alergi, terutama pada penderita asma
Sorbitol	Memaniskan dan mengentalkan makanan rendah lemak	Dalam jumlah sedang dapat menyebabkan efek laksatif ( obat urus-urus), kalau tidak baik-baik saja.
Hydrolyzed vegetable protein (HVP)	Meningkatkan cita rasa	Mengandung MSG, dapat menyebabkan reaksi-reaksi merugikan sebagian orang
Mono/ diglycerides	Mengikat lemak-lemak jadi satu	Aman, tapi biasanya terdapat dalam makanan yang mempunyai seddikit nilai nutrisional
Potassium bromate	Pengembang tepung ( meningkatkan volume dan kehalusan roti )	Dipecah menjadi bentuk bromide yang tidak berbahaya, tapi bromate yang tertinggal dapat menyebabkan kanker didalam hewan
Modified cornstarch	Zat pengental didalam saus dan sup	Tidak ditemukan adannya efek samping

PENCEGAHAN PENYAKIT dari AIR PUTIH

Minum banyak air putih dapat mencegah penyakit berbahaya seperti kanker kolon, kanker kandung kemih dan kanker payudara. Memang dengan minum air putih saja tak cukup untuk menghentikan kanker pada seseorang yang akan mendapatkan penyakit ini, tapi minimal merupakan kebiasaan gaya hidup yang sehat yang dapat memberikan khasiat pada yang lainnya.

Dalam sebuat studi mengatakan, perempuan yang minum lebih dari 5 gelas air sehari mempunyai resiko kanker kolon 45 % lebih rebdah disbanding mereka yang menminum 2 gelas atau kurang sehari. Yang menarik adalah studi tidak menemukan adanya hubungan antara resiko kanker kolon dan total intake cairan pada perempuan. Para ahli menduga, air mempunyai khasiat khusus karena mempercepat jalannya makanan didalam fecal dan dinding usus berkurang.

Tak ada teori yang bias menjelaskan secara tepat mengapa minum banyak air putih dapat mengurangi resiko kanker payudara, kemungkinan peminum air memunyaiu kebiasaan sehat yang secara menyeluruh lenih baik, yang mengurangi resiko mereka.

Kendati pun belum ditemukan bukti rinci, banyak minum air untuk mencegah tubuh dehidrasi tetap mempunyai khasiat. Minum kecukupan air putih menjaga urin jernih, berwarna muda dan banyak. Caranya dengan minum 8 gelas air sehari atau lebih jika berolahraga, cuaca panas, kelembapan rendah, tempat tinggi, penyakit dan kehamilan meningkatkan kebutuhan air.

Berikut beberapa khasiat lain dari banyak minum air putih :

Mengendalikan berat badan

Kita sering lari kemakanan disaat kita sebenarnya haus, air juga membuat kita merasa lebih kenyang.

Kinerja Mental

Orang-orang yang dehidrasi mendapatkan hasil yang lebih rendah pada tes aritmatika dibandingkan orang-orang yang tidak dehidrasi.

Kinerja Fisik

Orang dengan berat badan 150 pon yang kehilangan 3 pon berat air selama olahraga dapat mengalami penurunan kekuatan dan daya aerobic sampai 20 %.